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Kombidämpfer : Seite 2 : für die Gastronomie

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Diese Seite wurde am 16.01.2018 aktualisiert.



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Kombidämpfer Rational CM20

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Nettopreis: 2500,00


Zusammenfassung der Angebotsbeschreibung:
Hordenwagen mit 20 Einschüben für 2/1 GN Bleche, Incl. diverser Bleche, Anschluss 400V, 61kW


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Wissenswertes über Kombidämpfer, Heißluftdämpfer

Ein Kombidämpfer oder Heißluftdämpfer ist ein Gargerät, das durch Kombination von trockener Hitze und Dampf schonendes und schnelles Garen und Dämpfen von Gemüse und Fleisch ermöglicht.

Ein bedeutender Vorteil ist, dass durch den schonenden Dampf und kurze Garzeiten geringere Vitaminverluste als bei anderen Kochmethoden auftreten.

In der Gastronomie sind Kombidämpfer sehr beliebt, weil zur gleichen Zeit unterschiedliche Lebensmittel in verschiedenen Behältern gegart werden können.


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